Igår var vi till Enköping, därför vart inget skrivet, kom hem vid midnatt.
Var dit och lagade mat till min mamma som har tappat väldigt mycket ork.
Inte så lätt då man kommer till åren och kroppen inte vill vara med en riktigt.

Det vart lax i ugn med kall romsås, sedan vart det kokt tork med hollandaisesås. 
Men även falukorv som stektes och gjorde god sås till.
Vi åt mat tillsammans då vi kom ner. Gjorde en underbart god Skaldjursgratäng.

Tyvärr så var inte kameran med så bilder finns inte från gårdagen tyvärr.

Skaldjursgratängen gjorde jag på detta viset ifall någon vill prova den :)

Koka ris för 4 personer, då riset är klart blanda ner 1 burk räkor, 1 dl gröna ärtor
(de behöver INTE kokas), 1 liten burk vit sparris, 1 liten burk skivad champinjon.
Pressa ½ citron över blandningen. Blanda allt väl och häll det i en ugnssäker form.

Vispa lätt 2 dl grädde, blanda ner 1 dl majonäs, salta och peppra (svartpeppar).
Bred gräddblandningen över och avsluta med att strö riven ost ovanpå :)
Grädda ca 20 minuter i ugnen eller tills rätten fått vacker färg.

Serveras med en god sallad om så önskas :)

Idag har vi ätit detta till lunch:



Pressad potatis med sallad och falukorv i ugn.
Till salladen gjorde jag en Vinägrett som hälldes över. Mums :)

Ikväll har vi ätit varma mackor med gott svartvinbärste till.
Jag testade tonfisk med grillad paprikasmak, nja behöver inte köpas mer.



Imorgon ska denna rätt intas som middag :) Pastagratäng ♥



Ja helgen har bestått av mycket matlagning , men det var behövligt.
Av gratäng ska det även bli ett par matlådor till min mamma.

Men nu ska jag se klart på filmen, ingen ny iof, men den är ok för ikväll



Sedan blir det sängen efter det, imorgon är det ju vardag igen.
Ska väl orkar göra någon nytta även då ;)
Hoppas bara att hostan inte är så envis inatt ... den som lever får se :)

Så godnatt på dig och sussa sött ♥