Kasslergryta
Ingredienser
400 g kassler
3 tomater
1 blekselleristjälk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk mild salsa,
200 g philadelphiaost
Salt
Vitpeppar
Serveras med ris eller potatis och gärna en god sallad ♥
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (0)
Lövbiff i krämig sås med sting
Klyftpotatis med lövbiff i krämig sås med sting
8 st lövbiff
200 g creme bonjour deluxe kantarell (går att byta mot annat)
1 msk hackad persilja
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
1 msk kalvfond
Vart väldigt gott som middag ikväll :)
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (1)
Frasiga våfflor
Ingredienser:
- 200 g margarin
- eller 100 g margarin och 1 dl grädde (ovispad)
- 6 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulverr
- 0.25 tsk salt
- 8 dl mjölk
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna under tiden du vispar ihop våffelsmeten .
Våffelsmet:
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.
Vispa därefter ner resten av mjölken, det smälta smöret och ev. grädden till en jämn smet.
Innan man gräddar första våfflan så penslar man laggen med smör.
Lägg våfflorna var för sig på ett galler när de är färdiga.
Lägg dem absolut inte i en hög på en tallrik för då blir de mjuka och sladdriga direkt!
Servera med god sylt och lättvispad grädde om så önskas :)
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (1)
Min goa skaldjursgratäng
För 4 personer
Ris för 3 personer kokas.
1 burk räkor
200 gr champinjoner i skivor
200 gr sparris
1-2 dl gröna ärtor
3 dl lättvispad grädde
1 dl majonäs
Några droppar citron
Salt, svartpeppar
Riven ost
Gör så här:
Koka riset enligt förpackningen.
Blanda riset med ärtor, räkor, champinjoner,sparris i en form.
Droppa över några droppar citron.
Vispa grädden lätt och blanda sedan ner 1 dl majonäs,
krydda med salt och peppar efter smak.
Täck risblandningen med grädden, strö över ost efter egen smak.
Grädda i 225 grader i ca 30 minuter eller till rätten fått fin färg :)
Enormt gott, så lycka till vänner <3
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (0)
Min underbart goda filmjölkskaka
Bibbis filmjölkskaka
7½ dl filmjölk
5 dl socker
3 tsk kanel
3 tsk kryddnejlikor
1 msk bikarbonat
3 msk lingonsylt
9-10 dl vetemjöl
150 gr smält smör
Blanda allt och häll i en långpanna, gräddas i 200 grader ca 30 minuter.
Mycket saftig och god :)
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (4)
Torsdagens middag
Mumsigt värre :) Pressad potatis, korv i ugn och blandad sallad :D
Min falukorv i ugn gjordes ikväll så här:
1 falukorvring
1 skivad gul lök
1 tetra krossade tomater
Senap mellen varje korvskiva
Ostskiva mellan varje korvskiva
Lite oregano och timjan hade jaq på ovan, men behövs inte.
In i ugnen till fin färg ca 20-30 min.
Otroligt enkelt på alla sätt :D
Jag pressade min potatis denna gång och hade blandad sallad till.
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (0)
Pressgurkan jag gör
Ingredienserna jag anv :
1 färsk gurka som jag slantade fint med osthyveln
2 krm Salt
4 msk ättika (12 % )
2 dl vatten
4 msk socker
Hackad persilja efter smak
Gör så här
- Skiva färsk gurka tunt med osthyvel. Blanda med salt i en vid skål.
- Lägg ett fat och en tyngd över i ca 30 minuter, häll av spadet.
- Gör lagen av ättiksprit, vatten, socker och hackad persilja. Rör tills sockret löst sig.
- Lägg gurkan i en burk och häll lagen över. Låt stå någon timme före servering.
Smaklig gurka ♥
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (2)
Kvällens middag står i ugnen
Benffri kotlettrad skure i tunna skivor och brynts, läggs i en form.
Stek paprika i strimlor med gul lök som finstrimlas.
Häll över 5 dl valfri grädde,paprikapulver efter smak.
In i ugnen tills rätten fått fin färg 225 grader.
En korvspecial är serverad :D som mellanmål
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (0)
God morotskaka med philadelphiaglasyr
Hittade en fin boggsida där jag vart så otroligt sugen på detta.
Väldigt saftig och god vart den, inte sista gången jag gör denna.
Receptet jag anv låter så här ...
Smet:
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
Glasyr:
200g philadelphiaost
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
(Det går såklart att halvera glasyren men jag tycker att det blir godare
när det är ett lite tjockare lager)
Sätt ugnen på 175°. Smörj en rund form med löstagbar kant.
Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp.
Blanda sedan ihop de torra ingredienser och vispa runt.
Blanda till sist i morötterna och rör till en jämn smet.
Häll smeten i formen och sätt in i ugnen i 30 minuter. Låt svalna en stund.
Rör ihop ingredienserna till glasyren med en elvisp och bred den över kakan.
Dekorera med lite rivna morötter.
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (2)
Min kalla goda potatissallad
1-1½ kg kokt, kall potatis tärnas i lagom stora bitar.
Koka 3-4 ägg (löskokta) låt kallna, hacka.
Blanda äggen med 4-6 msk rapsolja, 2 msk vitvinsvinäger.
Salta och peppra (svartpeppar) efter smaka.
Häll blandningen över den tärnade potatisen.
Slanta 1 knippe rädisor fint, hacka eller klipp 1 liten kruka gräslök.
Blanda allt samman. Ställ kallt fram tills servering.
Smaklig måltid ;)
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (3)
Cowboysoppa med krutonger
ca 4 pers
ca 400 g blandfärs
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, pressad
olja
1-1,2 liter vatten
2 köttbuljongtärningar
6-8 potatisar, tärnade
1 gul paprika, tärnad
3 msk tomatpuré
3 msk chilisås
1 påse tacokrydda
1 burk vita bönor i tomatsås
2 ½ dl matgrädde
salt och peppar
Krutonger:
4 skivor formfranska
ca 4 msk rapsolja
3 msk riven parmesan
2 vitlöksklyftor, pressad
salt och peppar
Fräs köttfärsen med löken och vitlöken i oljan i en kastrull. När färsen är genomstekt tillsätt vatten, buljong, potatis, paprika, tomatpuré, chilisås och taco krydda. Låt puttra under lock ca 15 minuter. När potatisen känns mjuk, tillsätt bönorna och grädden och smaka av med salt och peppar. Låt det bli varmt.
Krutonger: Skär bort kanterna från brödet och tärna brödet. Blanda olja, parmesan, vitlök, salt och peppar i en bunke. Rör ner brödtärningarna i oljan. Stek dom gyllenbruna i torr teflonpanna. Lägg dom på tallrik med hushållspapper.
Servera soppan toppad med krutongerna och servera med ett gott bröd till.
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (1)
Kvällsmaten denna måndagskväll
Men nyser och snorar som bara den, får väl ta en ordentlig dusch.
Men försökte väl ändå få till något att äta.
Fann ett trevligt recept på nätet som jag testade, smakade verkligen mums :)
Krämig kycklinggryta m. curry
Ingredienser
|
Grytan |
||
|
4 st kycklingfiléer |
||
|
2 st gul lök(ar) |
||
|
3 dl matlagningsgrädde, valfri procent |
||
|
2 dl mjölk |
||
|
3 msk curry, orientalisk |
||
|
salt, peppar |
||
|
1 burk(ar) majskorn |
||
|
2 st färsk röd paprika |
||
|
|
||
|
ris, pasta |
||
Gör så här:
1. Skär kycklingen i munsstora bitar. Hacka gullöken och stek den mjukt i pannan.
2. Stek kycklingbitarna så de är genomstekta. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Ta fram en kastull och häll i matlagningsgrädden, mjölken och curryn. Tillsätt gärna mer matlagningsgrädde om du vill ha mera sås. Värm det på plattan tills det kokar lätt. Smaka av med salt och curry, beroende på hur starkt du vill ha det. Jag gillar en tjock sås så jag brukar ta i idealmjöl men det är ju en smaksak.
4. Häll såsen i grytan med kyckling och låt det koka ihop smarrigt! Jag brukar låta grytan koka ihop sig ca 20 minuter på låg värme men absolut inte nödvändigt, kan serveras direkt också! Tillsätt en burk majs och färsk paprika precis innan serveringen.
Jag gjorde en sallad till, veckosalladen men utan morötterna.
En vän på fb som heter Susanne gav förslaget på denna sallad. Mycket god ♥
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (4)
God paj med valfri svamp
1 gul lök finhackas
1 burk strimlade soltorkade tomater
400 g champinjoner (jag gillar mera kantareller, så jag tog sådana istället)
150 g riven västerbottensost eller annan lagrad ost
4 dl matlagningsgrädde
3 ägg
1 dl finhackad persilja
Gör så här:
Strimla löken. Häll av oljan ur tomaterna.
Stek bort vattnet ur svampen. Bryn med löken.
I med tomaterna och persiljan. Häll svampblandningen i förgräddat pajskal.
Blanda ihop ägg, ost och grädde. Smaka av med salt och peppar.
Slå detta över svampblandningen. In i ugnen på 200 grader i ca 40 minuter.
Vill man inte göra paj av detta så kan man även göra gratäng istället.
Smaklig måltid ♥
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (2)
God och nyttig veckosallad
God och nyttig Veckosallad
½ kg finstrimlad vitkål
½ kg finstrimlade morötter
1 finhackad paprika
½ finstrimlad purjolök
½ dl socker (brukar ta mindre)
3/4 dl vitvinsvinäger
1 dl rapsolja
Salladen håller sig 1 vecka i tätsluten burk i kylskåpet.
Mycket god och saftig.
Permalink ♥ Recept jag anv ♥ Kommentarer (1)
Viltlax
Viltlax
· Portioner: 4
·Ingredienser
· ca 600 g laxfilé (hel eller portionsbitar)
· 1 tsk salt
· 5 dl matlagningsgrädde
· 2 msk konc vilt- och kantarellfond (eller viltfond)
· 2 msk lingonsylt
· 1 krm svartpeppar
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Salta laxen och lägg den i en ugnssäker form.
2. Blanda grädde, viltfond, sylt, peppar. Häll över laxen.
3. Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
4. Servera laxen med såsen, pressad potatis, kokta grönsaker, tex haricots verts, och gärna rårörda lingon.
FÖR ALLA? Glutenfri. Gör äggfri: kontrollera innehållet i fonden. Gör mjölkfri: kontrollera innehållet i fonden.